宴嫂”省城为何冷冷清清

京城“一嫂难求”

        据报道，今年北京、天津、沈阳等城市春节期间宴嫂服务异常走俏。每小时出场费已高达60元。一般春节期间，一桌家宴至少12道菜需要四个小时，“宴嫂”一桌饭的报酬就可以接近三百元的报酬，即便如此高价家政市场上的“宴嫂”依旧供不应求，有些地区需要提前一星期预约。

“宴嫂”服务省城难寻

        据了解，省城大多数家政服务公司都没有“宴嫂”服务人员。面对每小时40-60元的出场费省城春节期间的“宴嫂”市场为和无人问津？据一位家政公司的工作人员说，一方面是外地的家政服务人员春节期间都已回家过年，另一方面本地的也因面子等问题不愿意出来。“山东人‘家’的观念比较强，但这并非是宴嫂蛋糕无人问津的最主要原因。”山东师范大学的聂教授说，“现在的家政人员的培训可以说是‘一揽子’工程，各方面都懂点皮毛，但是像对烹饪专业要求较高的宴嫂却几乎没有人敢来问津。

“宴嫂”走俏省城尚需时日？

        “宴嫂”在省城新春是常走俏的到路似乎不会平坦。一方面，有不分市民觉得过节家里团圆有个外人在，有点不适应，在饭菜是否合口等问题上人们也会有顾虑。另一方面，有关人员说，宴嫂不是普通的家政人员，这类人员要取得的不是家政人员的证书，而是初级厨师资格证书，而且宴嫂只是在过节时才需要，很难支撑宴嫂的日常生活。再者，春节期间很多宴嫂成了自己家里做饭的主力军，不方便出来做事，宴嫂本身的局限性决定宴嫂走俏省城新春市场还需时日。